Socializan ley de fomento a la producción lechera

El salón del Centro Agrícola cantonal de Biblián recibieron a representantes de los productores lácteos de la provincia del Azuay y el Cañar con el objetivo de conocer más sobre la Ley Orgánica para fomentar la producción, comercialización, industrialización, consumo, control, y fijación del precio de la leche y sus derivados.

Marcelo Vicuña, presidente de la institución, reconoció que este es un valioso aporte para los productores y ganaderos de la provincia. El precio de sustentación al productor de leche cruda se indexa en un 52.4% al precio del litro de venta al público que es la leche en funda.

El dirigente explicó para que el productor pueda recibir ese valor, la leche debe tener calidad, la misma que es medida en las grandes empresas más no con los transportistas. Entre las temas que miden están: células somáticas bajas, no debe tener contaminación y por ello debe haber un buen proceso de higiene en el lavado de ubres de las vacas. El pasto debe ser de calidad y allí necesita apoyo el sector agropecuario porque la capacitación es fundamental para que el ganadero pueda recibir un precio justo por el litro de leche.